右にどんどん数字を入力していきたかったので、
検索すると、[ツール]→[オプション]で設定する方法が書いてありました。
オプションという項目が無いため[カスタマイズ]で行うのかと思いきや、そうではなかったため方法を書いておきます。

【環境】
Version: 7.2.5.2 / LibreOffice Community
CPU threads: 8; OS: Mac OS X 11.6.4; UI render: default; VCL: osx
Locale: ja-JP (ja_JP.UTF-8); UI: ja-JP
Calc: threaded

【対処法】
メニュー[LibreOffice]→[設定]
ここで設定出来ます。